Line Processing Mango

• Rêzeya hilberîna hilberîna mango çi ye?

Xeta hilberandina mangoyê bi gelemperî rêzek gavan vedihewîne ku armanc ew e ku mangoyên teze veguherînin hilberên cûrbecûr mangoyê, mînakî: pelika mangoyê, paqijê mangoyê, ava mangoyê, hwd. paqijkirin, veqetandina fîberê mangoyê, berhevkirin, sterilîzekirin û dagirtin ji bo hilberandina hilberên cihêreng ên wekî pîvaza mangoyê, paqijê mangoyê, ava mangoyê, konsantreya pûreya mangoyê, hwd.

• Qonaxên hilberîna mangoyê çi ne

Li jêr danasîna serîlêdana xeta hilberîna mangoyê ye, qonax û fonksiyonên wê ronî dike.

Wergirtin û kontrolkirin:

Mango ji baxçeyan an peydakeran têne wergirtin. Personelên perwerdekirî mangoyan ji bo kalîte, gihîştî, û her kêmasî an zirarê kontrol dikin. Mangoyên ku standardên diyarkirî bicîh tînin berbi qonaxek din ve diçin, dema ku yên hatine red kirin ji bo avêtin an pêvajoyek din têne veqetandin.

Şuştin û dabeşkirin:

Fêkî di vê qonaxê de di du pêvajoyên paqijkirinê de derbas dibe: Avêtina hewayê û makîneya şuştinê û şûştina li asansorê.

Piştî paqijkirinê, mango di nav makîneya dabeşkirina roller de têne xwarin, ku karmend dikarin wan bi bandor kontrol bikin. Di dawiyê de, em pêşniyar dikin ku paqijiyê bi makîneya paqijkirina firçeyê biqedînin: firçeya zivirî maddeya biyanî û qirêjiya ku li fêkiyê asê maye radike.

Mango bi baldarî têne şuştinê da ku ax, gemar, derman û gemarên din ji holê rakin. Firokên avê yên tansiyona bilind an çareseriyên paqijkirinê têne bikar anîn da ku paqijiyê misoger bikin.

Beşa Peeling û Destoning û Pulping

Mango Peeling and Destoning and Pulping Machine bi taybetî hatine sêwirandin ku bixweber mangoyên teze kevir û pelixînin: bi veqetandina tam kevir û çermê ji kulikê, ew hilber û kalîteya hilbera dawîn zêde dikin.

Pûreya mangoyê ya bêtevdîr ji bo lêdan û safîkirinê dikeve odeya duyemîn an lêdanek serbixwe da ku kalîteya hilber û hilberînê baştir bike.

Digel vê yekê ji bo ku enzîman neçalak bikin, pulpa mangoyê dikare ji bo germkera tubular re were şandin, ku di heman demê de dikare were bikar anîn da ku berî pulpandinê pêşdibistanên nepaqijkirî germ bikin da ku hilberên bilind bi dest bixin.

Meriv santrîfujek vebijarkî dikare were bikar anîn da ku deqên reş ji holê rabike û hêşînahiyê paqij bike.

Vacuum Deaeration or Concentration

Her du celeb amûr dikarin bi vebijarkên cihêreng hilberên cûda hilberînin.

Rêbaza yekem degasera valahiyê dikare were bikar anîn da ku gazan ji hilberê derxîne û ji oksîdasyonê dûr bixe da ku kalîteya hilbera paşîn baştir bike. Ger hilber bi hewayê re were tevlihev kirin, oksîjena hewayê dê hilberê oksîjen bike û dibe ku heyama rafê heya radeyekê were kurt kirin. Digel vê yekê, hilma aromatîk dikare bi navgîniya amûra vegerandina aromatîkî ya ku bi degasser ve girêdayî ye were qut kirin û rasterast vegere nav hilberê. Berhemên ku bi vî awayî têne bidestxistin, paqijê mangoyê û ava mangoyê ne

Rêbaza duyemîn avê di nav evaporatora konsantrekirî de diherikîne da ku nirxa brix a paqijê mangoyê zêde bike. Konsentera paqijiya mangoyê ya bilind brix pir populer e. Pureya mangoya brix ya bilind bi gelemperî şîrîntir e û xwedan çêjek dewlemendtir e ji ber ku naverokek şekirek bilindtir dihewîne. Di berhevdanê de, pelika mangoyê ya kêm brix dibe ku kêmtir şîrîn be û xwedan tama siviktir be. Wekî din, pelika mangoyê ya bi brix bilind dibe xwediyê rengek dewlemendtir û rengek zelaltir. Di dema pêvajoyê de hilberandina pulpa mangoya brix ya bilind dibe ku hêsantir be ji ber ku tevna wê ya qalind dikare vîskozîtî û şilbûna çêtir peyda bike, ku ji pêvajoya hilberînê re sûdmend e.

Pasteurization:

Armanca sereke ya sterilîzekirina pelika mangoyê dirêjkirina jiyana xwe ya refê û misogerkirina ewlehiya hilberê ye. Bi tedawiya sterilîzasyonê, mîkroorganîzmayên di pulpê de, di nav de bakterî, qalib û hevîrtirşk, dikarin bi bandor werin rakirin an asteng kirin, bi vî rengî rê li ber xerabûna, xerabûna an pirsgirêkên ewlehiya xwarinê digire. Ev bi germkirina pûreyê di germahiyek taybetî de û girtina wê ji bo demek diyarkirî pêk tê.

Packaging:

Ambalaja dikare çenteyên aseptîk, tenekeyên tin û şûşeya plastîk hilbijêrin. Materyalên pakkirinê li gorî hewcedariyên hilberê û tercîhên bazarê têne hilbijartin. Rêzên pakkirinê alavên ji bo dagirtin, morkirin, nîşankirin û kodkirinê vedihewîne.

Kontrola Kalîteyê:

Kontrolên kontrolkirina kalîteyê li her qonaxa xeta hilberînê têne kirin.

Parametreyên wekî tam, reng, tevnvîs û heyama rafê têne nirxandin.

Her guheztinek ji standardan çalakiyên rastdar dike da ku kalîteya hilberê biparêze.

Storage û Belavkirin:

Berhemên mangoyê yên pakkirî di bin şert û mercên kontrolkirî de li depoyan têne hilanîn.

Pergalên rêveberiya envanterê astên stok û tarîxên qedandinê dişopînin.

Berhem li firotgehan, mezinfiroşan, an jî li bazarên navneteweyî têne şandin.