Pêşeroja sterilasyona liquid bê additive

Di pîşesaziya zû û vexwarinê de, xerîdaran di derheqê hilberên ku ew vexwarin de di derheqê hilberên ku ew tê de derbas dibin, bi taybetî di derheqê hêmanên ku hatine bikar anîn de pir hişyar dibin. Di navbêna herî girîng de daxwaziya mezinbûna xwarinê û vexwarinên ku ji additivesên arizî, parastin û pêkhateyên synthetic ên din azad in. Vê guheztinê li pêşkeftinên berbiçav li pêşkeftinên li sterilîzasyona liquid û stendina jiyanê, bi taybetî di bidestxistina hilberên dirêj-dirêj de bêyî hewceyê additive. Lê çiqas em bi rastî li vê deverê hatine?

Têgihîştina Pirsgirêk: Parastina xwezayî bêyî Additive

Pirsgirêka parastina hilberên xwarinên xwerû yên bêalî bêyî ku li ser preservativesên arizî yên biparêze ne nû ye. Bi salan, pîşesaziya xwarinê bi dîtina metodên ku di dema jiyanê de dema ku kalîteya hilberê, ewlehî, û yekbûna nutalî dimeşîne, têkoşîn kir. Rêbazên parastinê yên konvansiyonel, wek karanîna kîmyewî an pasteurasyona kîmyewî, bi gelemperî tama, nîgarê, an profîla rûnê ya hilberê, ku ji bo serfkarên tendurist-hişmendiya îro ne îdeal e.

Sterilîzasyona liquidê, ku pêvajoya mîkroorganîzmayên zirarê yên ji mîkrojenan pêk tîne da ku di salên dawî de yek ji teknolojiyên sereke yên ku di salên dawî de nûbûnek girîng e. Lêbelê, serkeftinek li vir ne tenê başkirina pêvajoya sterilîzmê ye lê belê wiha dike ku bêyî ku taybetmendiyên xwezayî yên hilberê, nemaze ji bo hilberên populer ên mînasosê tomato, Mango Puree, ûava kemê.

Risîna teknolojiyên sterilîzasyonê yên nûjen ên nûjen

Rêbazên sterilîzasyonê yên nûjen, nemazeGermahiya Ultra-High (UHT)pêvajoyê ûInjeksiyonê Direct Direct, ji bo demên pir kurt ji bo demên pir kurt di germên pir zêde de gengaz kirine. Vê pêvajoya lezgîn û germbûna lezgîn destûrê dide hilweşîna bakterî û pathogens, bi girîngî jiyana xwe ya berbiçav bêyî hewcedariya dermanên lêçûn zêde dike. Van rêbazan di pîşesaziyên ku di parastina bîhnxweş û bîhnfirehiya xwezayî de wekî hilberên mîna hilberê girîng dibinsosê tomato, Mango Puree, ûava kemêpêşengek top e.

UhtMînakî, bi berfirehî di hilberîna dar û fêkiyan de tê bikar anîn, lê serlêdana wê ji bo hilberên mînaxetên hilberîna tomato sauceûMANGO LINES PROFUCTION PROFILITHer weha îsbat kiriye ku bandorker e. Feydeya kilîta vê teknolojiyê jêhatiya wê ye ku dema ku ewlehiya mîkrobîkî biparêze aramî û rûnê hilberê. Wekî ku teknolojiya UHT pêşkeftî ye, di parastina taybetmendiyên xwezayî yên liquidê de bêtir enerjî û bandorker bûye, gelo ew şirîn eMango Pureean kalîteya nûvekirinê yaava kemê.

Nûbûnek din a di sterilîzasyona liquid de yeSterilîzma Injeksiyonê ya Direct rasterast. Vê rêbazê ji Steam bikar tîne da ku hûn zûtir rûnê germ bikin, dema ku hûn dema ku liquid ji germahiya bilind ve tê qewirandin. Ev alîkarî dike ku nirxa tam û rûnê ya hilberê bigire, û bi taybetî ji bo kêrhatî yexetên hilberîna avê, li ku derê dipejirîne ku nûbûn û taybetmendiyên xwezayî yên liquidê ji bo îtiraza xerîdar girîng e.

GirîngiyaMakîneyên Lab UhtûNebatên pilot

Dema ku teknolojiya sterilîzasyonê ya liquidê mîna uht û rasterast enfeksiyonên berbiçav çêkiriye, hilberîner hewce ne ku van teknolojî berî ku hûn li ser xetên hilberîna mezintir bi tevahî xweşbîn bibin. Ev li ku yeMakîneyên Lab Uhtûnebatên pilotrolek krîtîk lîstin, nemaze di çarçoveya xetên hilberîna taybetî de mîna yên ji bo wansosê tomato, Mango Puree, ûava kemê.

• Makîneyên Lab Uht: Van makîneyan destûr didin ku pêvajoyên UHT li ser pîvanek piçûktir biceribînin, ji nêz ve şertên hilberîna mezin-ê dubare bikin. Mînakî, ceribandina parameterên uht ên cihêreng li sersosê tomato or Mango PureeDestûr dide ku pêvajoyê baş bikin da ku pêvajoyê bikin da ku van hilberên ku di dema wergirtina jiyana pêwîst de, ew hilberên dewlemend û nivîsên xwe yên dewlemend biparêzin. Heman tişt li ser eava kemê, li ku derê germ û dema kontrola demê girîng in ku parastina nûjenên nû, xwezayî yên vexwarinê ne.
• Nebatên pilot: Nebatên pîlotê wekî pira di navbera ceribandinên laboratoriyê û hilberîna tevahî-pîvanê de xizmet dikin. Ew ji bo ceribandina rêbazên stêrnasiyê, formulasyon û pêvajoyên hilberînê li ser pîvana piçûk lê mezintir peyda dikin. Mînakî, nebatên pilot destûr didin ku hilberîneran ceribandina pîvandina rêbazên nû yên sterilîzasyonê li ser aXeta hilberîna tomato sauce or Xeta hilberîna Mango Pure. Ev ji pêvajoyan re dibe alîkar û pê ewle ye ku dema ku teknolojî qewimiye, ew ê heman kalîteyê û kargêriyê biparêze, gelo ji bo komên piçûk an hilberîna girseyî.

Bêyî makîneyên uht utht û nebatên pîlot, xetera veberhênana li teknolojiyên nediyar û pêvajoyên girîng zêde dibin. Van avahiyan daneyên bingehîn peyda dikin ku biryarên agahdariyê di derheqê hilberîna agahdariyê de, kêmkirina potansiyela ji xeletiyên lêçûnê û piştrastkirina hilbera paşîn û hem jî bendewariyên ewlehiyê.

Pêşveçûn: Em niha li kû ne?

Pirsa rastîn ev e: Pêşveçûn çiqas di pêşbirka jiyanê de û dirêjkirina jiyanê bêyî additives? Bersiv ev e ku pîşesaziya xwarin û vexwarinê serekê girîng çêkiriye, lê hîn jî tengasiyên xwe hene.

• Teknîkên sterilîzasyonê baştir kirin: Pêşveçûnên li Teknolojiya Injeksiyonê ya UHT û Direct Heya ku ew mimkun e ku meriv jiyana xwe ya mîqdarên moşekan dirêj bike bêyî ku naveroka xweya xwerû an naveroka rûnê xwe biguhezîne. Van teknolojî bi domdarî ji nû ve hatine çêkirin ku karbidestiya enerjiya çêtir, demên pêvajoyê yên zûtir pêşkêş bikin, û kontrola rastîn a li ser germê, hemî yên ku beşdarî hilberek çêtir in.
• Pêşkêşkerên xerîdar Nûbûn: Serfkarên îro ji her demê bêtir ji tiştê ku diçin xwarin û vexwarinên wan agahdar in. Ev guherîn di pêşgotina xerîdar de li ser zêdebûna balê zêde bûyeRêbazên parastina xwezayîyên ku ji karanîna kîmyewiyên artificial dûr in. Ev daxwaz ji bo pêşkeftina nûjen, pêvajoyên sterilîzasyona bêtir bandorker derxistiye.
• Dirêjkirina ji bo hilberîna girseyî: Dema ku gelek ji van pêşangehan li ser pîvanek piçûktir serfiraz bûne, jêhatîbûna van pêvajoyên ji bo hilberîna girseyî bêyî windakirina kargêrî an kalîteya hilberê hîn jî devera pêşkeftinê ye. Lêbelê, pîşesazî di adaptasyona van teknolojiyên pêşkeftî de ji bo karanîna di saziyên mezin de dema ku di heman asta yekrêziya hilberê de diparêze,sosê tomato, Mango Puree, anava kemêxetên hilberînê.
• Parastina yekbûna nuturî: Dibe ku di salên dawî de mîtînga herî girîng e ku meriv dikare bi parastina nirxa rûnê ya xwarinên liquidê ye. Teknîkên sterilîzasyonê yên herî dawî bi mebesta ku vîtamîn, mîneralan û antioxidants di hilberan de hatine çêkirin hatine sêwirandinJuên fêkiyan, Sauco tomato, ûava kemêtevî pêvajoya sterilîzmê bimînin.

Pêşeroja sterilasyona liquid bê additive

Li pêş çavan, eşkere ye ku paşeroja stêrîna liquidê li ber pergalên sofîstîke û bikêrhatî ye. Wekî ku lêkolîn berdewam dike, em dikarin hêvî bikin ku di kontrola pêvajoyê de, karbidestiya enerjiyê baştir bibînin, û jêhatîbûna ne tenê ewlehiya hilberê lê taybetmendiyên wê yên bingehîn e. Di heman demê de dibe ku rabûnek jî hebeRêbazên Parastina Alternatîf, Ne-Thermal, wekî pêvajoya zexta bilind (HPP), ku dikare di hin serlêdanan de sterilasyona kevneşopî ya kevneşopî pêk bîne an jî biguherîne.

Ji bo hilberîneran, di teknolojiyên birrîna birêkûpêk de dijberî derewan dike

Ji bo hilberîneran, dê pirsgirêk bi baldarî van teknolojiyên birrînê bi hêviyên xerîdar ên ji bo peydakirina erzan, gihîştî, û domdariyê. Wekî ku daxwaziya xerîdar ji bo hilberên zêde zêde dibe, ew ên ku dikarin van pêşangehan di stêrîna derewîn de bihêlin dê li pêşiya serdemek nû ya hilberîn û hilberîna vexwarinê - ya ku balê dikişîne ser kalîteya, ewlehî, û parastina xwezayî.

Xelasî

Di encamnameyê de, pêşkeftinek girîng di teknolojiya dirêjkirinê ya jînenî û stendina jiyanê de bêyî hewceyê additives. Teknolojiyên mîna Pêvajoya UHT û Incection Steam Rasterast Vê gengaz in ku dema ku fêkiyên xwe yên xwezayî û rûnên xwe yên xwezayî biparêzin, bi bandorker biparêzin. RolaMakîneyên Lab Uhtûnebatên pilotDi ceribandin, rafînekirinê de, û pîvandina van teknolojî ji bo piştrastkirina rêbazên stêrnasiyê yên nû hewce ye ku bi ewlehî û bi bandor li hilberîna mezin-mezin be. Ka ew hilberîna wê yesosê tomato, Mango Puree, anava kemê, ev pêşkeftinên di stêrîna liquid de dibin alîkar ku hilberîneran bi daxwaziya mezintirîn daxwazê ​​ji bo hilberên bilind, lê zêde bikin. Ji ber ku ev teknolojî berdewam dikin, em li ser cusp ya serdemek nû di hilberîna xwarin û vexwarinê de ne ku balê dikişînin ser kalîteyê, ewlehî, û parastina xwezayî.